CANJICA DE MILHO






INGREDIENTES:

• 1 e meia xícara (chá) de milho para canjica
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida (da lata) de leite
• 1 pitada de canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, deixe a canjica de molho em água fria por, no mínimo, 2 horas. Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com dois e meio litros de água fria, reduzindo o fogo após a fervura. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela. Junte o leite e o leite condensado e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa. Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela.

ARROZ DOCE

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de chá de arroz
• 2 pacotes de coco adocicado e flocado
• 1 lata de leite condensado ( confesso que o formiguinha aqui coloca 1 1/2 )
• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar ( caso for usar apenas 1 lata de leite cond.)
• 1 colher de café de sal
• canela em pó a gosto
• 1 canela em pó

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o arroz em 4 xícaras de água e quando estiver acabando a água verifique se o arroz amoleceu. Se sim adicione o leite e deixe fervendo por uns 10 minutos.

Após esse tempo adicione o coco e o leite condensado. Deixe cozinhar e verifique se há necessidade de adicionar o açúcar, coloque e cozinhe engrossar levemente e adicione o a pitada de sal.

Salpique uma canela em pó na hora de servir direto no prato ou melhor regue com leite condensado no arroz doce bem quente.