PIZZA DE CALABRESA

Minhas amigas, boa tarde! Segue logo abaixo os ingredientes e o modo de preparo da pizza de calabresa. Espero que gostem. Abraços,

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite

1/4 de xícara (chá) de óleo

3 ovos

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

sal a gosto

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 xícara (chá) de molho de tomate

200g de linguiça calabresa defumada

300g de queijo mussarela ralado grosso

orégano e azeite a gosto

Modo de Preparo:

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, o queijo, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Abra a massa - que fica numa consistência mole - em duas fôrmas próprias para pizza, untadas e enfarinhadas. No forno preaquecido a 200ºC, pré asse as massas por 10 minutos. Em seguida, cubra os discos de massa com o molho de tomate, as rodelas de linguiça, a mussarela ralada, orégano e azeite. Volte ao forno, até o queijo derreter.

CARNE BOVINA COM MANDIOCA

Olá minhas companheiras de cozinha, boa tarde! Estou aqui para ensinar a vocês uma nova receita que eu mesma inventei. Mãos a obra! Anotem os ingredientes:

INGREDIENTES:

• 1,1/2 kg de carne, tipo acém, picada em cubos
• 1 kg de mandioca picada
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 cebola media picada em rodelas
• 2 dentes de alho bem amassados
• 1 tablete de caldo de picanha ou de carne
• 150 mL de molho inglês
• 50 ML de óleo
• 250 ML de água
• Sal, pimenta, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e deixe esquentar. Junte a cebola picadinha, o alho amassadinho e deixe dourar bem. Coloque a carne e tempere com sal, pimenta e pimenta do reino à gosto. Mexa bem até que todos os cubos da carne fique esbranquiçada. Depois o tablete de caldo de carne ou um da sua preferência, o molho inglês e a mandioca. Mexa bem até que todas as mandiocas peguem a cor do molho inglês. Coloque a água, tampe e deixe na pressão por 20 à 30 minutos. Destampe e, com um garfo veja se a carne e a mandioca estão macios e ainda com caldo. Caso, não estejam todos macios,coloque mais 200ml de água e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Com a panela destampada, deixe o caldo ferver, engrossar. Coloque em um refratário e salpique com cheiro verde e cebola em rodelas à gosto.

Bom apetite!