quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

BOLO DE MILHO SIMPLES

INGREDIENTES:
2 espigas de milho debulhadas
1/4 de xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de manteiga
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO:

1. Aqueça o forno em temperatura média.
2. No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo. Reserve.
3. Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro.
4. Junte os ovos e bata bem.
5. Ponha o milho reservado, a farinha, o fermento e bata até obter uma mistura homogênea.
6. Coloque numa forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro untada com manteiga e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
7. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

terça-feira, 17 de setembro de 2013

BETERRABAS COM RAÍZ



Caríssimas, anotem ai:

INGREDIENTES:

1 Colher de sopa de salsa picadinha
200 gramas de beterrabas cozidas picadas
2 colherinhas (café) de raiz forte
pimenta-do-reino
caldo de ½ limão
sal a gosto


MODO DE PREPARO:

Misturar todos os ingredientes, colocar numa vasilha e aquecer em banho-maria.

Até logo minhas companheiras de cozinha. Beijuuuuuuuus

quinta-feira, 29 de agosto de 2013

PIZZA DE CALABRESA


Minhas amigas, boa tarde! Segue logo abaixo os ingredientes e o modo de preparo da pizza de calabresa. Espero que gostem. Abraços,

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de óleo
3 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
1 xícara (chá) de molho de tomate
200g de linguiça calabresa defumada
300g de queijo mussarela ralado grosso
orégano e azeite a gosto

Modo de Preparo:
No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, o queijo, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Abra a massa - que fica numa consistência mole - em duas fôrmas próprias para pizza, untadas e enfarinhadas. No forno preaquecido a 200ºC, pré asse as massas por 10 minutos. Em seguida, cubra os discos de massa com o molho de tomate, as rodelas de linguiça, a mussarela ralada, orégano e azeite. Volte ao forno, até o queijo derreter.

terça-feira, 6 de agosto de 2013

CARNE BOVINA COM MANDIOCA


Olá minhas companheiras de cozinha, boa tarde! Estou aqui para ensinar a vocês uma nova receita que eu mesma inventei. Mãos a obra! Anotem os ingredientes:

INGREDIENTES:

  • 1,1/2 kg de carne, tipo acém, picada em cubos
  • 1 kg de mandioca picada
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 cebola media picada em rodelas
  • 2 dentes de alho bem amassados
  • 1 tablete de caldo de picanha ou de carne
  • 150 mL de molho inglês
  • 50 ML de óleo
  • 250 ML de água
  • Sal, pimenta, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e deixe esquentar. Junte a cebola picadinha, o alho amassadinho e deixe dourar bem. Coloque a carne e tempere com sal, pimenta e pimenta do reino à gosto. Mexa bem até que todos os cubos da carne fique esbranquiçada. Depois o tablete de caldo de carne ou um da sua preferência, o molho inglês e a mandioca. Mexa bem até que todas as mandiocas peguem a cor do molho inglês. Coloque a água, tampe e deixe na pressão por 20 à 30 minutos. Destampe e, com um garfo veja se a carne e a mandioca estão macios e ainda com caldo. Caso, não estejam todos macios,coloque mais 200ml de água e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Com a panela destampada, deixe o caldo ferver, engrossar. Coloque em um refratário e salpique com cheiro verde e cebola em rodelas à gosto.

Bom apetite!

segunda-feira, 29 de julho de 2013

TILÁPIA AO MOLHO



INGREDIENTES:

  • 1 kg de tilápia
  • 1 kg de batata
  • 6 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
  • 1 copo(s) de leite
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de azeitona preta
  • quanto baste de coentro
  • quanto baste de orégano

MODO DE PREPARO:

Corte os filés em dois ou três pedaços, e tempere-os à gosto. À parte, refogue a cebola e os tomates em fogo baixo, mexendo até desmanchar bem. Dilua o creme de cebola no leite, misturado com o leite de côco e junte ao refogado, mexendo até engrossar formando um creme. Coloque as azeitonas, o cheiro verde e a pimenta. Desligue o fogo. forre-a panela com as batatas cortadas, coloque parte do creme sobre as batatas, em seguida os filés de peixe e por cima de tudo, o restante do creme. Salpique com orégano e um pouco de azeite de oliva. Leve ao forno 

segunda-feira, 22 de julho de 2013

ROSCA SALGADA DO PIAUÍ




Meu povo, hoje vou-lhes passar uma receitinha fácil fácil de fazer e que é uma delícia, és que falo do bolo de rosca de sal do Estado do Piauí (nordeste brasileiro).

Sendo assim, anotem aí os ingredientes e forma de preparo do bolo, a saber:

INGREDIENTES:

2 copos de 200 ml de tapioca
1 e 1/2 de leite
1/2 de óleo
Sal a gosto
5 ovos
Queijo ralado

MODO DE PREPARO:

Coloque dois copos de tapioca numa vasilha e reserve;
Ferva o leite junto com o óleo e misture com na tapioca;
Deixe a massa esfriar;
Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma;
Misture na massa de tapioca;
Unte uma forma com óleo, coloque a massa, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para assar até dourar.

Pronto meus amigos, agora a parte mais difícil da receita, comer...rsrsrsrs...Depois me falem o que acharam, certo? Abraços a todos!!!