quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

COXINHA DE BATATA
 INGREDIENTES:

Recheio:
·         1 kg de peito de frango sem pele e sem gordura
·         1 cebola grande para cozinhar o frango
·         1/2 maço de salsinha para cozinhar o frango
·         1 tomate maduro
·         1 colher de sopa de sal
·         2 l e 1/2 de água
·         2 dentes de alho picado para temperar o recheio
·         1 cebola picada para temperar o recheio
·         1/2 xícara de chá de salsinha para temperar o recheio

Massa:
·         1 kg de batatas descascadas e cozidas
·         200 g de margarina
·         1 kg farinha de trigo

Empanar:
·         1 clara
·         1/2 xícara de chá de água
·         Farinha de rosca
·         Óleo vegetal para fritar

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